viernes, 27 de mayo de 2016

MICKEY 1 YEAR


Buenos días!!

Hoy vuelvo con un encargo a lo grande!! 
Se trata de un pastel de cumpleaños para un chiquitín que cumplió 1 año la semana pasada. Además, hicimos galletas con la misma temática como recuerdo. 

TODO ES COMESTIBLE!
La figura del mickey lo hice con fondant, dejando secarlo un poco y solamente he utilizado algunos palillos de madera como soporte.

El interior del pastel era de bizcocho genovés con relleno de ganache de chocolate negro y cobertura de chocolate negro y fondant.

Para la elaboración de las galletas he usado una base de galletas de mantequilla y las he decorado con glasé real. En este caso he optado por comprar la glasa real ya hecha, de la marca Funcakes, y solo he tenido que añadir agua para constituir las distintas texturas de glasa deseada. 





domingo, 24 de abril de 2016

SANT JORDI

Bon dia!


Ahir es va celebrar a Catalunya una de les tradicions més estimades per tots els catalans.

I com ha tradició no podia faltar un postre tant típic com és la crema catalana!
Així que avui us porto la recepta d'aquest postre tant deliciós!


Espero que el proveu a casa i acabeu de passar un bon cap de setmana!


Ens veiem aviat!


750ml llet

300gr sucre
5 rovells d'ou
Midó
Pell de llimona
Canyella



Primer de tot reserveu un got de llet els 750ml per dissoldre el midó. Podeu substituir el midó per maizena.
Prepareu la llet amb la canyella i la pell de llimona.
Abans de posar a bullir la llet, bateu els rovells d'ou juntament amb el sucre. Us podeu ajudar d'una batedora elèctrica, però no cal que els rovells arribin a muntar-se.
Després d'això, poseu la llet a bullir. Quan arrenqui el bull traieu la canyella i la pell de llimona i abaixeu el foc.
Incorporeu els rovells d'ou a la llet, sense deixar de remenar, i a foc lent. A continuació, incorporeu el got de llet que anteriorment havíem reservat amb l'almidó.

Seguiu remenant fins que noteu que espesseix.
Repartiu en gots i deixeu refredar.




Buenos días!

Ayer se celebró en Cataluña, Sant Jorge, conocido en el resto de España como el día del libro.
Como tradición tan típica de nuestra tierra, no podía faltar un postre igual de típico: nuestra deliciosa crema catalana.
Os dejo la receta a continuación.
Espero que os animéis a probarla en casa! Es muy fácil!


Que terminéis de pasar un buen fin de semana.

Nos vemos pronto!

750ml leche
300gr azúcar
5 yemas
Almidón
Canela
Piel de limón

En primer lugar necesitamos reservar un vaso de leche (de esos 750ml) para disolver el almidón. 
Seguidamente preparamos la leche con la piel de limón y la canela.
Antes de poner la leche a hervir, batid las yemas con el azúcar.
Os podéis ayudar con unas varillas eléctricas, pero no es necesario que lleguen a montarse.
Una vez batidas, ponemos la leche a hervir. Cuando empiece a hervir, retiramos la canela y la piel de limón. A continuación incorporamos las yemas poco a poco sin dejar de remover.
Después, añadimos el vaso de leche con el almidón.
Removemos hasta que veamos que empieza a espesar.

Cuando esté lista, retiramos del fuego, repartimos entre los vasos y dejamos enfriar.

viernes, 25 de marzo de 2016

XICS DE GRANOLLERS

Buenos díaas!


Triunfan los castellers! Hace pocas semanas me encargaron este pastel desde Granollers y no tuve tiempo de subirlo al blog!

Así que aquí lo teneis!
Gracias a la mamá de Xenia por contar conmigo en una tarta especial!


Os dejo con las fotos y nos vemos muy muy pronto!


sábado, 27 de febrero de 2016

PEONY CAKE




Buenos días!!
Después de un largo tiempo sin publicar ya vuelvo a estar aquí!
La verdad es que no hago cosas por falta de tiempo, no por falta de ganas!

Hoy os traigo un pastel un poco parecido al que ya había hecho anteriormente con peonias.
La verdad es que me estoy aficionando bastante a esto de las flores de pasta de goma!
Así que próximamente os haré un tutorial paso a paso para hacer flores.

Os dejo con el resultado!
¿A que parece de boda?


PD. Gracias a la cumpleañera por contar conmigo por segunda vez! Siempre es un placer! :)








domingo, 16 de agosto de 2015

FERRARI

Buenaaas!!
Después de un tiempo parada vuelvo a la carga con dos pasteles de la misma temática!!

Siento la ausencia pero el tiempo no da para más!
Espero poder volver cuanto antes con más novedades!

Hasta pronto!